• Pinterest
  • Facebook
  • Youtube
  • Instagram
  • Nouw

SWEET POTATO CHICKPEA STEW

- Super easy, delicious & healthy sweet potato chickpea stew -

Brukar ni hålla det så enkelt som möjligt under veckodagarna? Det gör vi, och det tycker vi verkligen om! Goda, enkla, nyttiga recept som får en att må sitt bästa jag inifrån och ut. Mmm...Den här sötpotatis & kikärtsgrytan är en av dem. Serverat med rött thairis, ångad broccoli, koriander, svarta sesamfrön och lime för att få en lite mer asiatisk touch på det hela.


Receptet kommer här:

1 st sötpotatis

2 st morötter

1 gul lök

2 dl bladspenat

1 paket förkokta kikärtor

1 burk kokosmjölk

Curry

Spiskummin

Chiliflakes

Basilika

Persilja

Koriander

Salt

Peppar


Gör såhär:

p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px Helvetica} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px Helvetica; min-height: 14.0px}

Skala och skär upp lök, sötpotatis & morötter. Stek i kokosolja. Tillsätt sedan bladspenat. Stek ordentligt tills allting fått färg. Skölj och tillsätt kikärtorna. Häll sedan på kokosmjölk och kryddor. Låt det puttra en stund. Servera med valfritt tillbehör, vi älskar rött thairis och ångad broccoli.


-


Do you also keeping it simple during the days under the week? We love to keep it simple, delicious and healthy in everything we manage, cooking and how we live. One of our favorite daily dishes right now is this spicy flavored Sweet potato chickpea stew filled with lots of nutrients. Especially when you can serve it with whatever you like, such as red thai rice, steamed broccoli & lots of spices or seeds like black sesame seeds.


Recipe here:


1x Sweet potato

2 big carrots

1 onion

2 dl baby spinach

1 package pre boiled chickpeas

1 can of coconut milk

Curry

Cumin

Chiliflakes

Basil

Parsley

Cilantro

Salt

Pepper


How to:


Chop the onion followed by the sweet potato & carrots. Fried this in generously amount of coconut oil, so you both get the fried moisy face and also the coconutty flavor. Add the baby spinach. Rinse the chickpea before you add them in the pan. Pour the coconut milk in it and all of the spices, and let it simmer for a while. Serve with thai rice & steamed broccoli.


Yum!

#foodgeekzfood #food #recipes #recepttips #nouwblogger

Gillar

Kommentarer

Johannagrahn
Johannagrahn,
Åh så gott, älskar den här typen av maträtter. Gott och mättande!
nouw.com/johannagrahn
foodgeekz
foodgeekz,
Vad kul! <3 Eller hur, så är det verkligen.
nouw.com/foodgeekz
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229