QUICK MADE VEGAN "VONGOLE"

Hej på er! Hoppas allt är bra med er. Dagen innan midsommar och här bjuder vi er på riktigt gott recept.

En enkel pastarätt som Emmy har lagat nu under lunchen. Det är ju en av fördelarna med att jobba hemifrån, att man faktiskt kan laga riktigt goda luncher 😉Här kommer receptet:

För 4 portioner:
Valfri pasta, vi valde en glutenfri
1 aubergine
1/2 röd chili
1 vitlöksklyfta
Salt, peppar, olivolja & färsk bladpersilja

Gör såhär:
Koka pastan enligt förpackning men ta minus 2 minuter då den tillagas klart i pannan med auberginen. Skiva upp auberginen och stek upp på hög värme i olivolja med salt, riven vitlök, finhackad röd chili, svartpeppar och fint skuren persilja. Ta 1 dl av pastavattnet och häll över i pannan, rör sedan ner pastan och servera med fint skuren persilja.

#bestofnouw #matblogg #recepttips #weekendvibes #pasta #vegan

Gillar

Kommentarer

lifeofkile
lifeofkile,
Men jaa!! Vongole är något jag kan sakna riktigt mkt! 😍
nouw.com/lifeofkile
foodgeekz
foodgeekz,
Jaaa! Men denna varianten är också så himla enkel och god att göra 😍
nouw.com/foodgeekz