EPIC RAINBOW & SWEET PURPLE WRAPS

You can translate this with the Google Translation function to the left!

Hej på er! Hoppas ni har en härlig torsdag. Idag vill vi bjuda er på två recept ni sent kommer att glömma. Varför gör man inte wraps oftare? På riktigt, det är ju bara hur gott som helst och man kan verkligen göra wraps på så många sätt med olika recept, middag som dessert. Detta recept har vi gjort i samarbete med No Fairytales som har dem bästa wrapsen som finns (!!!), så himla smakrika och saftiga. Dem är gjorda på 45% grönsaker och vi gjorde våra recept med deras paprika och morots-tortillas. Du hittar dem i kyldisken på Coop! Ni måste testa dem.

Missa inte vår IG-TV där ni får hänga med när vi gör dessa wraps!

EPIC RAINBOW VEGGIE WRAPS with Black Bean Hummus & Paprika Tortilla, för 4 personer:

Bönhummus:

300g förkokta svarta bönor

150g kikärtor

2 vitlöksklyftor

1 nypa chiliflakes

4 msk limesaft

1 tsk spiskummin

2 msk vit tahini

1/2 dl vatten

1/2 dl olivolja

1 näve hackad, färsk koriander

Salt, peppar

Gör såhär:
Börja med att skölja av kikärtor och svarta bönor tillsammans. Mixa sedan i matberedare med vatten, olivolja, tahini och samtliga kryddor. Smaka upp med lime, svartpeppar och salt.

Färska grönsaker:

1 gurka

2 morötter

1 röd paprika

1/2 rödkålshuvud

Krispig salladsblad

Crunch:

Rostad lök

Gör såhär: Montera wrapen med bönhummus i botten, fortsätt att klä tortillan med ett salladsblad med mitten av långsidan, lägg sedan fint skurna grönsaker i tjocka strimlor längst med vart annat. Toppa med rostad lök. Rulla ihop tortillan tätt emot tills den är helt ihoprullad. Skär sedan på mitten. Njut!

SWEET PURPLE CREAM CHEESE WRAP with Blueberries and figs, för 4 personer:

No Fairytales Morotsbröd

1 paket naturell creme cheese/philadelphia ost

1 dl frusna blåbär

1 msk honung eller agave sirap

5 skivade fikon

1 näve färsk mynta, hackad

Gör såhär:
Börja med att röra ner blåbären som du tinat upp 10-15 minuter innan i rumstemperatur, med philadelphia ost så den får en härlig lila färg. Tag ett bröd och bre ut creme cheese-röran, skiva fikon, ringla honung och hacka färsk mynta. Rulla ihop till en dessert wrap. Njut!

Gillar

Kommentarer