mars 2020 | foodgeekz
  • Magazine
  • Bloggar
    • Nya bloggar
      • Design & inredning
      • Foto
      • Föräldraskap
      • Mode
      • Träning & hälsa
    • Topplistor
    • Foto
    • Föräldraskap
    • Mode
    • Träning & hälsa
  • Fler
    • Design & inredning
  • Topplistor
  • Skapa blogg
Gå till ,[object Object]
    • TIDIGARE
      • februari 2021
      • januari 2021
      • december 2020
      • november 2020
      • oktober 2020
      • september 2020
      • augusti 2020
      • juli 2020
      • juni 2020
      • maj 2020
      • april 2020
      • mars 2020
      • februari 2020
      • januari 2020
      • december 2019
      • november 2019
      • oktober 2019
      • september 2019
      • augusti 2019
      • juli 2019
      • juni 2019
      • maj 2019
      • april 2019
      • mars 2019
      • februari 2019
      • januari 2019
      • december 2018
      • november 2018
      • oktober 2018
      • september 2018
      • augusti 2018
      • augusti 2017
      • juli 2017
      • maj 2017
    • VILKA ÄR FOODGEEKZ?
    • DETTA HITTAR DU HOS OSS
      • Bowls
      • Events
      • Foodgeekz Tipsar
      • Foodgeekz inspireras
      • Frukost
      • Glutenfritt
      • Heta foodspots
      • Livet med Foodgeekz
      • Lunch
      • Middag
      • Sallader
      • Samarbeten
      • Sidorätter
      • Snacks
      • Veganskt
      • Vegetariskt

      Sök

      Emmy och Evelina Hammelfelt. Kreativa & spirituella kockar, föreläsare, receptskribenter och digitala marknadsförare. Foodgeekz har synts i Sveriges mästerkock, caterat på yogaretreat, blivit nominerad i det stora bloggpriset, Sveriges bästa hälsoblogg av Kitchen Time 2020, och top 10 Sveriges bästa matinstagram 2018 enligt tidningen Allt Om Mat. Hos oss får du ta del av kreativa recept, inspireras av tips och råd utifrån en hälsosam livsstil och en positiv inställning till livet. Hoppas du hittar något du gillar och fortsätter följa bloggen!

      Prenumerera

      Youtube Foodgeekz

      • Double Chcolate Chip Cookies
      • VEGAN NUTELLA
      • Foodgeekzsisters Skansen Båstad

      Arkiv

      • februari 2021
      • januari 2021
      • december 2020
      • november 2020
      • oktober 2020
      • september 2020

      Kategorier

      • Bowls
      • Events
      • Foodgeekz Tipsar
      • Foodgeekz inspireras
      • Frukost
      • Glutenfritt
      • Heta foodspots
      • Livet med Foodgeekz
      • Lunch
      • Middag
      • Sallader
      • Samarbeten
      • Sidorätter
      • Snacks
      • Veganskt
      • Vegetariskt
      Livet med Foodgeekz, Middag, Glutenfritt, Veganskt

      VEGAN CHICKPEA RISOTTO (+ EXTRA EGG)

      måndag, 30 mars, 2020, 6:59 em

      Hej på er! Hoppas att ni alla mår bra 😌
      Ikväll vill vi bjuda er på ett magiskt gott recept, ett veganskt sådant. Plus man kan lägga till ett extra ägg om man vill, det gjorde jag. Denna middagen är minst lika god till matlådan dagen efter.

      Recept för 4 portioner:

      1 burk förkokta kikärtor
      2 st sötpotatisar
      1 burk kokosmjölk
      1 st gul lök
      2 st vitlöksklyftor
      2 st morötter
      10 st champinjoner
      En näve färsk bladspenat
      Färsk basilika & persilja
      Sambal oelek
      Quinoa eller ris, valfritt

      Kryddor:

      Gul vanlig curry
      Salt
      Peppar

      Gör såhär:

      Skala morötter och sötpotatis. Skär upp i tärningar och stek i olivolja. När dem fått färg, skär upp gul lök och vitlök. Stek tillsammans med rotfrukterna. Tillsätt champinjoner. Krydda sedan med salt, peppar och curry. Desto snabbare du får i kryddorna i stekpannan desto längre får dem tillagas, desto mer smak. När grönsakerna fått färg. Tillsätt då kikärtorna. Häll i kokosmjölken, Krydda upp. Låt det puttra på mellanvärme i ca 15-20 min. Koka riset eller quinoan enligt förpackningen. 2-3 minuter innan det är klart. Häll över det i grytan och rör om. Servera gärna med färsk koriander och sesamfrön!

      -

      Recipes for 4 servings:

      1 can of pre-cooked chickpeas

      2 sweet potatoes

      1 can of coconut milk

      1 yellow onion

      2 garlic cloves

      2 carrots

      10 mushrooms

      A fist of fresh baby spinach

      Fresh basil & parsley

      Sambal oelek

      Quinoa or rice, optional


      Spices:

      Yellow curry

      Salt

      Pepper


      Do this:

      Peel carrots and sweet potatoes. Cut into cubes and fry in olive oil. Once they have fried a bit, cut up yellow onion and garlic. Roast together with the vegetables. Add the mushrooms. Then season with salt, pepper and curry. The faster you get in the spices in the frying pan, the longer they get cooked, the more flavor. When the vegetables are given color. Then add the chickpeas. Pour in the coconut milk, season. Let it simmer on medium heat for about 15-20 minutes. Cook the rice or quinoa according to the package. 2-3 minutes before it's done. Pour it into the pan and stir. Serve with fresh coriander and sesame seeds!

      #foodgeekzfood #food #recepttips #nouwblogger #vegan

      • Livet med Foodgeekz, Middag, Glutenfritt, Veganskt
      • (2)
      • Dela på Pinterest

      Gillar

      Kommentarer

      Livet med Foodgeekz

      HAPPY THURSDAY

      torsdag, 26 mars, 2020, 7:24 fm

      Vill bara önska er en underbar torsdag!

      Just want to wish you a Happy Thursday!

      • Livet med Foodgeekz
      • (3)
      • Dela på Pinterest

      Gillar

      Kommentarer

      Livet med Foodgeekz, Glutenfritt

      IT'S WAFFLE TIME

      onsdag, 25 mars, 2020, 5:10 em

      Matig våffla, efterrätts-våffla, frukost-våffla...Ja, listan kan göras lång! Vi har listat våra 3 godaste våfflor med tillhörande recept och de kommer här! Såklart skall man fira våffeldagen, antingen idag eller någon annan dag av året, för så gott är det verkligen!

      BOVETE -& KOKOSVÅFFLOR - Recept för 6-8 våfflor:

      3,5 dl bovetemjöl

      3,5 dl kokosmjölk

      En skvätt osötad mandelmjölk

      2 ägg

      1 tsk bakpulver

      1 matsked fiberhusk

      2 krm salt

      1/2 msk honung eller agave sirap

      1 tsk vaniljpulver

      Gör såhär: Blanda ihop mjölet, bakpulvret, fiberhusk, honung, vaniljpulver i vattnet. Addera ägg och tillsätt mandelmjölken. Vispa lite till så att konsistensen blir slät, avsluta med lite salt. Grädda våfflorna i ett hett våffeljärn och toppa med kokoschips, lite banan & bär om så önskas, eller vad du själv känner för!

      -

      BUCKWHEAT COCONUT WAFFLES - Recipes for 6-8 waffles:

      3,5 dl buckwheat flour

      3,5 dl coconut milk

      A dash of unsweetened almond milk

      2 eggs

      1 teaspoon of baking powder

      1 tablespoon psyllium husk

      Pinch of salt

      1/2 tablespoon honey or agave syrup

      1 teaspoon vanilla powder

      Do this: Whisk the flour, baking powder, psyllium husk, honey and vanilla powder in the water, add the egg and almond milk. Whisk a little more til' the texture gets smooth, end with adding the salt.

      SPENATVÅFFLOR MED LAX & SKAGEN - Recept för 6-8 våfflor:

      2 dl matgrädde

      1 dl vatten

      2 ägg

      Ett litet paket färskost

      120g bladspenat

      2 dl riven ekologisk ost

      3,5 dl bovetemjöl eller valfri mjöl

      2 tsk fiberhusk

      3 krm salt

      Gör såhär: Mixa samtliga ingredienser till en jämn smet. Låt stå, och dra till sig i några minuter. Grädda våfflorna och servera med vad du känner för, tips! Ovanstående topping är verkligen att rekommendera!

      -

      SPINACH WAFFLES WITH SALMON & SKAGEN - Recipe for 6-8 waffles:

      2 dl cream

      1 dl water

      2 eggs

      Little package of creme cheese

      120g baby spinach

      2 dl shredded organic cheese

      3,5 dl buckwheat flour or optional flour

      2 teaspoons psyllium husk

      Pinch of salt

      Do this: Mix everything into a smooth batter. Leave it for a few minutes. Then add a click of butter to the heated waffle iron. Bake the waffles one by one, serve it with what you like, the above topping are to recommend!

      KARDEMUMMA -& MANDELVÅFFLOR MED KANELSTEKTA ÄPPLEN - Recept för 6-8 våfflor:

      4 dl mandelmjöl

      1 tsk bakpulver

      2 krm salt

      4 msk kardemumma

      2 dl vispgrädde

      2 dl kallt vatten

      4-5 msk mandelflarn

      Gör såhär: Mixa allting tillsammans, tillsätt mandelflarnen i smeten, och grädda våfflorna. Servera med en klick grädde som du kryddat upp med lite kanel och kardemumma. Skiva upp äpplen och stek i kokosolja, och kanel. Blir supergott! Tips, prova vår chiasylt till också! Ett hett tips, recept på chiasylten hittar ni längre ner.

      -

      CARDAMOM -& ALMOND WAFFLES WITH CINNAMON FRIED APPLE SLICES - Recipe for 6-8 waffles:

      4 dl almond flour

      1 teaspoon baking powder

      Pinch of salt

      4 tablespoon cardamom

      2 dl whipped cream

      2 dl cold water

      4-5 tablespoons of almond flakes

      Do this: Mix everything into a smooth batter. Leave it for a few minutes. Then add a click of butter to the heated waffle iron. Bake the waffles one by one, serve it with what you like. Cinnamon -& cardamom fried apple slices, and chia jam. Yummy!


      • Livet med Foodgeekz, Glutenfritt
      • (3)
      • Dela på Pinterest

      Gillar

      Kommentarer

      foodgeekz

      • Gå till Profil
      • Gå till Startsidan
      • Gå till RSS
      • Gå till Sitemap

      Blogga på Nouw

      • Skapa konto
      • Tjäna pengar på din blogg
      • Tagga produkter med Metapic
      • Flytta din blogg till Nouw

      Bloggar

      • Allmänt
      • Annat
      • Design & inredning
      • Foto
      • Föräldraskap
      • Hästar & ridsport
      • Mat & recept
      • Mode
      • Personligt
      • Resor & utland
      • Sport
      • Träning & hälsa

      Nouw

      • Magazine
      • Allmänna villkor
      • Sekretesspolicy
      • Kakor
      • Kontakta oss
      • Hjälp
      • Driftinformation
      • Build: 2021-02-15 15:41