Saftigt bananbröd till fika?

Det perfekta helgmellanmålet!

3-4 mogna bananer

2 ägg

1 tsk ekologiskt vaniljpulver

3-4 msk ekologisk honung/agavesirap

1 dl krämig kokosmjölk alternativt naturell yoghurt

6 dl mandelmjöl, eller hälften kokos hälften mandel

3 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

Eventuell smaksättning: Kanel, kardemumma eller riven mörk choklad

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175°. Mosa bananerna, som du sedan vispar med ägg och sötningen, gärna med en enkel slev så det blir relativt luftigt. Rör ihop de torra ingredienserna i en enskild bunke. Rör sedan ner kokosmjölken/yoghurten. Klä en brödform med bakplåtspapper och addera smeten. Grädda sedan i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.

Gott att servera med en klick jordnötssmör på & en kopp kaffe! Ha en underbar helg!


Gillar

Kommentarer

psykiskohalsablogg
psykiskohalsablogg,
Åh så gott det ser ut, tack för tips! Har velat testa just bananbröd ett tag, så ska definitivt testa 😊 <3
nouw.com/psykiskohalsablogg
foodgeekz
foodgeekz,
Tack <3 <3 Ja det tycker vi definitvt att du ska. Kram!
nouw.com/foodgeekz