QUE? QUESADILLAS? OH YES!!!!!

Detta blev riktigt gott vill jag lova!

Hej alla underbara! Jag har haft problem sedan igår med att publicera och skriva klart mina inlägg till er så dem kommer imorgon istället. Jag läste att Nour hade problem med hemsidan...
Men igårkväll hörrni, då gjorde jag quesadillas med bönröra, chunky guacamole och en tomatsalsa.
Gissa om det var gott? Eftersom det var så mörkt ute när jag blev klar med maten så bestämde jag mig för att göra det idag igen. Allt för att ni ska få receptet och tilltalande bilder. 😉
Eftersom det är så gott så gjorde det ingenting att få äta det idag igen. Det var dessutom så enkelt att tillaga.

Här kommer receptet:
1 paket glutenfria tortillabröd eller som idag använde jag mig av majsbröd
1 burk créme fraiche
1 paket svarta bönor
1 paket vita bönor
Olivolja
Färsk basilika
Riven ost
Salt, peppar och chiliflakes
Kokosolja för stekning (hemligheten för att kunna få dem riktigt krispiga!!!)

Gör såhär:
Skölj av dem förkokta bönorna. Häll dem i en bunke tillsammans med färsk basilika, en skvätt olivolja, färsk basilika och kryddor. Mixa sedan med en stavmixer. Sätt på pannan och häll i kokosolja. Förbered ett bröd med ett lager crème fraîche, bönröra och riven ost. Lägg brödet i pannan och lägg sedan på ett börd som "ett lock".
Låt osten smälta ihop bröden och vänd försiktigt efter några minut, se bild nedan. Jag gjorde 4 omgångar. 2 st fick bli med kyckling eftersom han inte ville ha vegetariskt......
men man kan göra som man vill, vad man än vill fylla dem med funkar ju!

Recept guacamole:
3 st mogna avokados
Färsk koriander
1 msk honung
En skvätt citronsaft
Salt, peppar och chiliflakes

Inget krångligt här inte. Bara mosa allting tillsammans till en riktigt chuncky guacamole, dippa och njut!

Recept tomatsalsa:
En näve babytomater, jag använder mig av vikentomater för dem är gudomliga!!!
En skvätt tabasco och citronsaft
1 msk olivolja
Färsk koriander (Märks att jag gillar det?!)
Salt, peppar och chiliflakes

Bara skär upp tomaterna och rör ihop med resterande ingredienser.

Missa inte att kolla in Foodgeekzsisters på Instagram!

Gillar

Kommentarer

feliciamanai
feliciamanai,
Ser galet gott ut!
nouw.com/feliciamanai
foodgeekz
foodgeekz,
Tack snälla <3
nouw.com/foodgeekz