MONDAY MOTIVATION

God kväll alla fina! Vill börja med att säga stort tack till alla som röstat på oss till nomineringen av Alltomat's matinstagram-pris. Vi är nu top 10 och vill gärna dela denna resan med er så det skulle vara oerhört tacksamt om ni vill rösta på oss. Allt hittar ni här på vår Instagram. Idag tänkte jag dela med mig av ett recept jag gjorde i helgen men som passar minst lika bra till veckans middagar. Fetaost-biffar med sötpotatis, grönkål och hemmagjord guacamole.
Recept:
500 g nötfärs
3 ägg
3 msk Kokosmjöl
1 förpackning fetaost
Timjan
Citronsaft
Tabasco
Salt och peppar

Gör såhär:

Lägg färsen i en bunke. Tillsätt ägg, kryddor och kokosmjöl. Blanda ihop ordentligt. Skär sedan upp fetaosten i bitar. Rör ihop fetaosten i färsen men väldigt ordentligt så den inte smular sig. Rulla sedan färsen till 8 st. Stek på ordentligt rikligt med smör eller olivolja, jag tog faktiskt lite av båda. Sedan fick dem gå klart i ungen 10 min på 150 grader ca.

Recept på guacamole:
4 st mogna avokado
Vitlöksklyftor
Chiliflakes
Tabasco
Salt och peppar

Vilken pangmåltid och gör man lite extra är det perfekt för matlådor! PUSS

Gillar

Kommentarer