Laxgryta med räkor & aioli

Den bästa soppan måste nog ändå vara en saffranskryddad fisksoppa, som gärna får innehålla mycket dill och citron. Gillar ni det också? Då tycker vi ni ska fortsätta läsa receptet. Ett 30 minuters snabbrecept som går lika fint att stå för långkok under helgen som det går bra att göra till matlådor.

Recept (För 4 pers):

4 laxfiléer

1 purjolök

2 stora gula lökar

1 påse delikatesspotatisar

3 stora morötter

1 påse saffran

10 dl matlagningsgrädde

2 msk tomatpuré

1 dl passerade tomater

Salt, peppar

Frusen dill

Citronskal + saft

Gör såhär:

Börja fräs upp gul lök och purjolök i smör tills det blir mjukt. Häll över i en stor kastrull. Tillsätt passerade tomater, tomatpuré, grädde, saffran. Rör om på mellantemperatur. Salta, peppra. Tillsätt laxen som du skär i kuber, skiva potatisen på längden (du behöver inte skala potatisen), skiva morötterna och häll med tillsammans med resten. Rör om, och låt stå på låg temperatur i ungefär 15 minuter. Smaka av med några droppar citron och dill. Servera gärna med aioli och krutonger!

Vem ska testa denna i helgen?

Tack för att du läste receptet & glöm inte att följa oss för daglig uppdatering på Instagram:

www.instagram.com/foodgeekzsisters

Kram!


Gillar

Kommentarer

nalibuu
nalibuu,
så gott det där ser ut att vara!
nouw.com/nalibuu
foodgeekz
foodgeekz,
Mums! 😍🙌🏼
nouw.com/foodgeekz
StenhagenBettan
StenhagenBettan,
Ser underbart god ut
nouw.com/stenhagenbettan
foodgeekz
foodgeekz,
Tack snälla <3
nouw.com/foodgeekz