GRILLED LETTUCE & FRESH NECTARINES

Fräsch sommarsallad med grillad hjärtsallad & andra syrliga smaker...

Nu när det börjar bli varmare ute så blir den här typen av mat så himla tacksamt att äta. Fräscha sallader i alla former med olika kombinationer. Vi har sett att man kan grilla hjärtsallad och det blir så GALET gott. En råvara som vi tror kommer få er där hemma att ramla av stolen så gott det är att ha i alla former av maträtter, men denna gång är det fokus på en SOMMARSALLAD!

Recept för dig & din familj:

1 paket hjärtsallad (innehåller 4 st små)

1 påse bladspenat

1 burk söta jordgubbar

1 gurka

4 nektariner

1-2 paket fetaost beroende på hur mycket du gillar fetaost, vi rekommenderar MYCKET fetasmul!

Vinägrett:

1/2 dl olivolja

2 msk vitvinsvinäger

1 schalottenlök

Peppar

Topping:

Färska örter

Gör såhär:

Börja med att skiva hjärtsalladen på mitten (se som det ser ut på första bilden), stek den på grilljärnet alt. på grillen i folie. Ge dem en tydlig grillyta och ta sedan av för att lägga på skärbrädan. Ta fram en skål och blanda olivolja, vitvinsvinäger, finhacka en schalottenlök till små små bitar, peppra. Rör om och ställ in i kylen tills det är dags att dressa salladen.

Ta fram ditt finaste salladsfat, börja att lägga ut bladspenat, skala och skiva gurka i tunna skivor, varva med skivad nektarin, smulad fetaost. Toppa med hjärtsalladen och ringla över vinägretten. Smula mer fetaost om det önskas & avsluta med färska örter.

Denna sallad är perfekt till grillen!

-

Recipe for you & the family: 

1 package mini lettuce

1 package baby spinach leaves 

1 package sweet strawberries 

1 cucumber 

4 nectarines 

1-2 packages of feta cheese, depends on how much you like feta, but we prefer LOTS of it

Vinaigrette: 

1/2 dl olive oil 

2 tbsp white wine vinegar

1 schallot

Black pepper 

Topping:

Fresh herbs

Gör såhär:

Start to slice the mini lettuce (see picture 1), fry it or grill it. Give them a generous roasting surface. Mix the vinaigrette with all of the ingredients in a bowl. 

Take your most beautiful salad dish and spread out the baby spinach, slice the cucumber in thin coins. Lap it with the rest of ingredients as nectarines, feta cheese & end with the grilled mini lettuce, fresh herbs and more of the feta cheese if you would like too. 

This salad goes perfect during the summer with all of your favorite BBQ-dishes or fishes! 


Gillar

Kommentarer