GLUTENFRI SAFFRAN & VIT CHOKLAD- KLADDKAKA MED LINGONFROSTING

VITCHOKLAD OCH SAFFRAN, ja tack! Ja men ni hör ju själva? Hur gott låter inte detta? Detta är en kladdkaka ni inte får missa dessa underbara juletider. Ett nytt måste på "gottebordet"? Eller varför inte bjuda sina kollegor på en god juldessert?

Recept:
150 g smör
2 ägg
2 dl kokossocker
1 g saffran (två påsar)
0,5 tsk salt
1 dl kokosmjöl
2 dl mandelmjöl
150 g vit choklad

Frosting:
3 dl grädde
1 ägg
lingon, frysta

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och rör ihop det med ägg, kokossocker, saffran, salt, mandelmjöl, kokosmjöl. Smält sedan den vita chokladen och vispa ner försiktigt i smeten. Häll sedan smeten i en springform. Baka i 175 grader ca 20-25 minuter. Medan kakan gräddas i ugnen så rör ihop frostingen. Vispa grädde hårt, vispa även ner ett ägg och 2 msk lingon. Låt kakan svalna innan du brer på forstingen. Om du inte vill göra frosting går det bra att servera med vispad grädde men missa inte lingonen, magisk kombination med saffran ju. Puss

-

White chocolate cake with saffron and lingonberry frosting. Yes that's right. This is a recipe you don't want to miss for sure. Perfect during these Christmas days and we promise a very heavenly cake 😉

Recipe:
150 g butter
2 eggs
2 dl of coconut sugar
1 g saffron
0,5 teaspoon of sea salt
1 dl coconut flour
2 dl almond flour
150 g white chocolate

Frosting:
3 dl whipped cream
1 egg
frozen lingonberries

Do this:
Turn on the oven to 175 degrees. Melt the butter and mix it together with egg, coconut sugar, saffron, sea salt, almond flour & coconut flour. Melt the white chocolate and whisk it carefully together with the rest of the ingredients. Use a baking pan of a circle. Bake the cake for 20-25 minutes in 175 degrees. While the cake is baking make the frosting. Mix all the ingredients properly in a food processer or use a mixer. Before you spread the frosting let the cake cool down for a bit. If you don't like the frosting, you can serve it with whipped cream and lingonberry. Happy baking!

Gillar

Kommentarer