EASTER LEFTOVERS

Kallrökt lax, färskost, rostat levain, pocherat ägg & snabb-hollandie

Vi älskar ju avokadomackor och övriga typer av toast på morgonen som ska avnjutas med kaffet. I o med att det nu är under påsktider så tänkte vi, varför inte testa den här kombon som ni ser ovan?

Recept:

Bröd av valfri sort, vi valde surdegslevain då det är godast att rosta

Philadelphia (Gärna med pepparrotsmak)

Kallrökt lax

Ägg

Vår snabba Hollandaiesås:

2 äggulor

Färskpressad citron från 1-2 citroner

200 g smör

Salt

Peppar

1-2 knippe dill

Du behöver: En stavmixer!

Gör såhär: Börja med såsen! Knäck 2 äggulor (endast gulan) i en bunke, värm upp smöret. Sätt stavmixern i botten av bunken, börja tryck försiktigt och mixa äggen, ringla samtidigt i smöret försiktigt i bunken. Gör detta tills såsen börjar bli lite fastare, tillsätt sedan citronen och avsluta med salt/peppar, mixa tills du får din önskade hollandaiekonsistens.

Smaklig måltid!


Gillar

Kommentarer

emmasmatochbak
emmasmatochbak,
Såg smarrigt ut! 😍
nouw.com/emmasmatochbak
foodgeekz
foodgeekz,
Ja men visst 😃 testa gärna, glad påsk! :*
nouw.com/foodgeekz