Asiatisk biffgryta, perfekt för veckans matlådor?

Hej finaste ni! 

En perfekt middag till veckans matlådor skulle jag vilja kalla det. En mycket enkel sådan, antal ingredienser bestämmer du egentligen själv. Gott med många fräscha grönsaker, så vi föredrar att man färgar upp grytan ordentligt med det gröna & spetsar den med smakrika kryddor.

Recept (3-4 pers): 

1 paket (500g) innanlår

Olivolja

1 msk tomatpuré

1-2 burkar kokosmjölk

1 msk röd curry pasta

2 små gula lökar

2 vitlökar

Färsk koriander

Röd paprika

Sockerärtor

Färsk broccoli

Gör såhär: Börja med att fräsa upp den gula löken med riven vitlök, röd curry pasta för att få upp smaken ordentligt, tomatpuré och lite vatten. Se bild 1. Häll sedan av denna blandning i en skål. Fortsätt med att strimla köttet i små grytbitar, stek upp dessa i så lite fett som möjligt för att undvika så köttet börjar koka. Häll avslutningsvis på kokosmjölken, de färska grönsakerna, paste röran & smaka upp med salt & peppar! Mums!

Servera med en klyfta lime, färsk koriander & nykokt quino eller råris. 

Gillar

Kommentarer

MissSophie
MissSophie,
Men mums! 😃
nouw.com/misssophie
foodgeekz
foodgeekz,
Ja, supergott och enkelt! 😊
nouw.com/foodgeekz